Alla ricerca dei sapori genuini

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Siamo andati in pieno centro storico, registrando seguendo ovviamente tutti i protocolli…per riscoprire anche quegli esercizi che da anni circondano la nostra economia, come nel caso...

Ricette calabresi facili con la planetaria

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La planetaria è uno straordinario strumento da utilizzare in cucina che permette di montare, amalgamare e impastare con estrema semplicità e velocità. Permette di realizzare qualsiasi tipologia di ricette senza dover sottoporsi ad un...
Turdilli calabresi Dolci Natalizi

Turdilli & C. I dolci della tradizione di Natale in Calabria

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Paese che vai, usanze che trovi. Vero, specie quando si tratta di feste e di pietanze tipiche, dove tipicità sono anche i dolci che, nel buon tempo antico, erano la vera leccornia delle ricorrenze...

Cullurialli, una bontà calabrese

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I Cullurialli, è un tipico prodotto culinario natalizio, tradizionalmente preparato in casa, specialmente nel periodo natalizio. Ingredienti:Dose per Kg di Farina-1Kg di Farina-1 uovo-1 lievito di birra-sale, quanto basta Preparazione: Sistemare la...
ravioli alla catanzarese

Ravioli alla catanzarese: un primo piatto della tradizione

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La cucina tipica della regione Calabria ha alcuni piatti che sono dei veri pilastri e tra questi ci sono sicuramente i ravioli alla catanzarese, detti anche alla calabrese. Si...

Padelle in cucina per cibi locali e non

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I cibi della tradizione sono il caposaldo dei nostri territori. I sapori dei territori locali hanno un ruolo fondamentale per attirare intanto i turisti in modo da dimostrare, semplicemente descrivendo le intatte attività del territorio,...

Qualche buona ragione per scegliere il gusto della tradizione a tavola

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Acquistare prodotti della tradizione culinaria nostrana non è una presa di posizione di stampo nazionalista ma un’abitudine sana, giusta e oltretutto gustosa. Il punto è che il nostro Paese offre sapori e ricette incredibili,...

Pasta ‘mmullicata: il classico della vigilia bisignanese

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La cena della vigilia di Natale vanta una tradizione lunga secoli e vuole che si prepari la pasta 'mmullicata: il primo piatto che non deve assolutamente mancare sulla...

Bocconotti, bontá per tutti

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I bocconotti sono tra i dolci piû gettonati in Calabria, sia fatti in modo classico che piú moderno. A voi la ricetta 1 kg farina 500 gr zucchero 500 gr strutto 8 uova intere e 2 tuorli 2 bustine...

La Cuccìa di Santa Lucia: la ricetta

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La cuccìa è il piatto tradizionale della festa di Santa Lucia. Un tempo la sua preparazione era quasi un rito nelle famiglie bisignanesi, così come accadeva in tutto il territorio regionale e nella vicina...

I Prodotti Tipici

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La cucina bisignanese è strettamente legata a usi e tradizioni che negli anni hanno mantenuto quel fascino e genuinità dei popoli che hanno abitato questa regione. La nostra cucina è anche molto collegata alla vita religiosa e spirituale...
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