Sapori genuini, la pizza e lo street food per dare una leva in più. Aprire un’attività nel centro storico di Bisignano significa scegliere un’attività che può avere un forte valore commerciale ma anche sociale. Non sarà solo un negozio, Pizzamania quanto un punto di riferimento quotidiano, un luogo di incontro e un presidio di vita urbana.
Siamo andati così a vedere il dietro le quinte della prossima attività che aprirà nei prossimi giorni, precisamente mercoledì 13 maggio. E sono da valorizzare quelle attività che circondano la nostra economia e quanti decidono di investire, come nel caso di Maria Concetta Verta e della nuova attività gastronomica, che si trova in via del Salvatore 8, difronte le scuole medie.
Qualità e cortesia come primo step
Ogni bisignanese negli anni ha fatto tappa in questo storico locale negli anni passati, e possiamo dire che è oggi arriva un nuovo modo di intendere lo street-food nella città. Il tutto è frutto di una competenza che porta eccellenze sulla pizza, avendo conoscenze su farine, fermentazione, metodi di cottura. Con una curata selezione di materie prime, le pizze sono preparate con farine selezionate e condite con ingredienti ben scelti.
Felici sperimentazioni con il lievito madre, tempi di riposo più lunghi, gradi di idratazione, diverse cotture e temperature: vi possiamo già garantire come il prodotto che vi verrà offerto è qualitativamente d’eccellenza.
La pizza poi del resto è il miglior modo di scoprire ingredienti sani, di qualità, preparati a regola d’arte, con farciture e abbinamenti, riprendendo le tecniche e la disciplina di un tempo.
Gusto, consistenza e ricerca dei sapori: in via del Salvatore n.8 è ancora possibile trovare tutto ciò. Ma non è solo la pizza, al trancio o in teglia, ad essere protagonista nel nuovo locale.
Pane, prodotti e altre tipicità
Il locale si presta a una forte identità calabrese e meridionale, offrendo un contesto ideale per un’attività capace di unire prodotti locali, qualità e rapporto umano. Un luogo di questo genere andrà a valorizzare eccellenze del territorio come conserve, salumi, formaggi, spezie, legumi, vini e prodotti tipici, attirando sia i residenti sia i visitatori interessati all’autenticità gastronomica locale.
Ricco l’elenco delle partnership commerciali e dei prodotti che il pubblico troverà a disposizione. Si partirà dal pane, con tipologia casereccia e non casereccia con il Pane Occhiuto da Cosenza e Torre Raimondi. Altri prodotti che primeggiano sono le frese Burlato, i prodotti Fusaro e del Filone Silano, il caffé Greco, il miele Barillaro, le confetture da Buonvicino, la gamma dei prodotti Akré, il tonno Sagario, così come tutto il meglio per quanto riguarda la produzione di salumi e formaggi che non mancheranno mai nel banco frigo, la cui attenzione per la catena del freddo sarà sempre prioritaria.
Satispay, Ticket Restaurant… e una sorpresa per il futuro
Da Pizzamania è garantita la possibilità di pagare con Satispay. Pagare con Satispay nei negozi è semplice e veloce: si apre l’app, seleziona il negozio dalla lista (o si scansiona il QR code già presente in cassa), si inserisce l’importo si e invia. È un sistema sicuro che non richiede carte, basato sul tuo iban, e consente spesso di ottenere cashback immediati.
Così come sarà possibile usufruire di Ticket Restaurant, ovvero adoperare i buoni pasto, titoli di legittimazione prepagati forniti dalle aziende ai dipendenti (o usati da liberi professionisti) come servizio sostitutivo della mensa aziendale.
Inoltre, nel prossimo futuro sarà lanciato un altro sistema innovativo, che per la prima volta sarà sperimentato a Bisignano nell’ottica della sostenibilità.
Un progetto del genere avrà quindi il potenziale di coniugare tradizione e innovazione, diventando un simbolo di rinascita commerciale e culturale del centro storico bisignanese.
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