La Pergamena di Rosario Chimento campione Mondiale di Pizza Piccante

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Nei giorni 21/22 ottobre si è svolto a Scalea (CS) il campionato mondiale di Pizza Piccante. La competizione è stata vinta dall’Italia, rappresentata dal Ristorante Pizzeria La Pergamena di Chimento Rosario e Mimmo Rotella.

La competizione internazionale ha visto sfidarsi a colpi di farina, peperoncino ed ingredienti di qualità i migliori pizzaioli provenienti da tutta Italia, Inghilterra, Scozia, Francia, Germania, Spagna, Portogallo, Sri Lanka, Usa e Irlanda.

La giuria, composta da 5 giurati, ha assegnato il premio internazionale a Rosario Chimento, della Pizzeria La Pergamena per il gusto della sua pizza, per la cottura e professionalità. La Pergamena, dal 1988 è uno dei migliori ristoranti e pizzeria della zona, situato in c.da Zarella, nel comune di S.Sofia d’Epiro, ai confine con Bisignano.

Protagonisti del campionato mondiale sono stati anche i pizzaioli a coppia per Regioni con la specialità del prodotto di provenienza regionale.