Cultura e Tradizioni

Cultura e Tradizioni di Bisignano e in Calabria

Streghe Castello sfondo luna

A Santa Zagarìa fannu i magarìe

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Riti, carmi e magarie a Bisignano. Facciamo un piccolo viaggio nel mondo della stregoneria di casa nostra Streghe, maghi, incantesimi e tutte le fantasiose tradizioni mistiche, stanno ormai perdendo il loro suggestivo valore. Ma Bisignano...

Il Castello di San Mauro dei Principi Sanseverino a Corigliano Calabro

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Il Castello di San Mauro (a Cantinella di Corigliano Calabro), fu edificato nel 1515 sulle rovine di un preesistente monastero di origine medievale ad opera di Bernardino Sanseverino, principe di Bisignano e conte di...

Cullurialli, una bontà calabrese

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I Cullurialli, è un tipico prodotto culinario natalizio, tradizionalmente preparato in casa, specialmente nel periodo natalizio. Ingredienti:Dose per Kg di Farina-1Kg di Farina-1 uovo-1 lievito di birra-sale, quanto basta Preparazione: Sistemare la farina a "vulcano" e al...

I Prodotti Tipici e le migliori ricette

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La cucina bisignanese è strettamente legata a prodotti tipici, a usi e tradizioni che negli anni hanno mantenuto quel fascino e genuinità dei popoli che hanno abitato questa regione. La nostra cucina è anche molto collegata alla...

La Cuccìa di Santa Lucia: la ricetta

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La cuccìa è il piatto tradizionale della festa di Santa Lucia. Un tempo la sua preparazione era quasi un rito nelle famiglie bisignanesi, così come accadeva in tutto il territorio regionale e nella vicina...

La Chinea bianca di Bisignano

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La chinea era il cavallo bianco che veniva annualmente offerto al papa, in forma solenne per il pagamento del censo per il Regno di Napoli. Infatti, con il termine Chinèa, o Acchinèa si indicava il tributo che...

Il Carnevale a Bisignano

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La tradizione folkloristica del Carnevale in Bisignano rimonta a tempi lontanissimi. Ancora oggi si conservano nel nostro territorio gli aspetti originali della festività che è considerata la festa d'allegria per eccellenza. Nei giorni di Carnevale,...

Sciurbetta il gelato più antico della storia

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E' la sciurbetta (o scirubetta) il primo dolce freddo della nostra storia. Nei giorni in cui c'è tanta neve, in Calabria è ancora d'uso preparare questa ricetta gastronomica, tanto cara ai nostri nonni. Arrivò in...

Tradizioni Pasquali a Bisignano

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La Pasqua, a Bisignano, è una delle festività più sentite. La religiosità, ancor molto presente è certo una delle ragioni del successo delle festività pasquali, ma non bisogna neanche dimenticare quanto siano radicate le...

Il brigante Musolino cercava vendetta a Bisignano

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Giuseppe Musolino, il "brigante" più noto della Calabria era un tranquillo falegname di S. Stefano in Aspromonte, dov'era nato nel 1876. Alto, magro e con l'aria intellettuale era un calabrese purosangue, anche se vantava...

Bisignano Sotto la neve. Foto e ricette

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  Le nevicate invernali riportano alla memoria un termine usato a Paterno e in molti centri del cosentino per indicare la classica granita con miele di fichi Scirubetta Basta la neve, il miele... ed ecco la scirubetta! I...

Bocconotti, bontá per tutti

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I bocconotti sono tra i dolci piû gettonati in Calabria, sia fatti in modo classico che piú moderno. A voi la ricetta 1 kg farina 500 gr zucchero 500 gr strutto 8 uova intere e 2 tuorli 2 bustine...
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